黄豆梅干菜
◎法界食谱工作群制作
材料：
有机黄豆1杯、梅干菜1颗
调味料：
酱油1大匙、八角2粒、糖1小匙、盐1小匙
甜面酱1大匙、豆瓣酱1大匙
步骤：
1.黄豆、梅干菜洗净，充分浸泡一晚上。
2.梅干菜切碎备用。
3.锅内放入少许油，加入黄豆及八角翻炒4分钟左右，再加入梅干菜继续翻炒，同时加入水，水量要淹过黄豆，此时加入甜面酱、豆瓣酱、酱油、盐、糖焖煮约半个小时，收干汤汁，即可盛盘食用。
叮咛：
泡黄豆时，水位要高于黄豆的一倍。
摘自“法界佛教总会”出版发行的《法界食谱6：素食中有一朵花》（法界食谱工作群制作）。更多食谱
本文编辑：佚名
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